DANKEKLİ KÜMBET PASTA

MALZEMELER:

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
2 paket dankek çilekli rulo kek
1litre süt
5 yemek kaşığı un
1 paket vaniya
1 paket Dr. oetker böğürtlenli sos


YAPILIŞI:

1- Kekleri birer santim kalınlığında keselim. 
2- Yuvarlak geniş, içi streç film ile kaplanmış kabın içerisine dizelim. 
3- Süt, şeker, Hindistan cevizi ve vanilyayı  kısık  ateşte hiç durmadan karıştırarak pişirelim. 
4-Sonra kaba dizdiğimiz keklerin içerisine karışımımızı koyup 1 gün buzdolabında bekletelim. 
5- Ertesi gün derin kabımızı ters çevirip üzerindeki streçi çıkaralım.
6- Üzerine hazırladığımız böğürtlenli sostan dökelim.

AFİYET OLSUN.

Havuç ve Faydaları

Unutkanlığınız mı başladı? Onun taze sıkılmış suyunu kür olarak uyguladığınızda, unutkanlığınızın ortadan kalktığını aynı zamanda algılama gücünüzdeki artışı gözlemleyebilirsiniz.

Tüm bunların yanında havuç kürü;

- Cinsel gücü artırıcı

- Erken bunama (demans)

- Alzheimer

- Kalp krizi

- Deri ve Akciğer Kanseri

- Kronik baş ağrısına karşı da önleyici özelliklere sahiptir.

Unutmayınız ki, sonradan kazanılmış hiçbir hastalık çaresiz değildir. Sonradan kazanılmış olan hastalıkların hemen hemen tamamı önlenebilir. Önlemek ve korunmak insanın kendi elindedir.

Tavşanlar çok hızlı çoğalan hayvanlardır. Bu hayvanların çok hızlı çoğalmalarının arkasındaki etken kendisiyle özdeşleşen bitkidir ve bu da havuçtur. Havuç seks hormonlarını aktive eden bir sebzedir. Tavşanın havucu severek tükettiğini hemen herkes bilir. Ancak, havucun cinsel arzuyu tetikleyen özelliğinin olabileceğini düşünmek kimsenin aklına gelmezdi.

Son birkaç yıldan bu yana yapılan araştırmalar havucun hem düşünme gücünü artırdığını hem de iktidarsızlığa karşı önleyici güç olduğunu ortaya koymaya başlamıştır. Havuç, cinsel dürtüyü de artırma özelliğine sahiptir.

Havuç kürünü aşağıda önerdiğim şekilde uygularsanız, cinsel gücünüzdeki artışı kısa zamanda fark edersiniz. Aynı zamanda unutkanlığa karşı muhteşem bir silah oluşturmaktadır. Unutkanlık şikâyetiniz var ise, taze sıkılmış havuç Suyu kürü bu anlamda çok iyi bir yardımcıdır.

Havucun içerdiği falcarinol etkin Maddesinin iki önemli etkisi vardır. Tıp dili ile söylemek gerekirse, falcarinol maddesi anti-neoplastik özelliği olan etkin bir maddedir. Bu bakımdan havuç kansere karşı önleyicidir. İkincisi ise bu etkin maddenin antitümör etki göstermesidir.

Kürünü uygulamak gerekir

Havucun bu özelliğinden istifade edebilmek için onun kürünü yapmak gerekir. Yemeklerinizde veya salatalarınızda tercihli olarak kullanacağınız havuç bir beslenme şeklidir. Eğer onun tedavi veya önleyici gücünden faydalanmak istiyorsanız, mutlaka kürünü uygulamanız gerekir. Havuç, özellikle deri ve akciğer kanserine karşı mükemmel bir önleyicidir. Prostat, pankreas veya meme kanserine karşı bu önleyici gücü yok denecek azdır. Bir Bitkinin kansere karşı önleyici gücünden bahsediliyor ise, mutlaka hangi Kanser türüne karşı etkili olduğu sorulmalı ve öğrenilmelidir.

Havucun en çok neye yaradığını kime sorarsanız sorun, hemen gözlere iyi geldiği cevabını alırsınız. Yapılan araştırmalara göre gözlerimiz için havuçtan çok daha faydalı ve güçlü olan sebze domatestir. Havuç bol miktarda A Vitamini içerdiğinden dolayı gözler için faydalıdır. Ancak burada bilmemiz gereken nokta A vitamininin yağda çözünen bir vitamin olmasıdır. Havuç suyunu doğrudan içtiğimiz taktirde içerdiği A vitamininden tam anlamıyla istifade edemeyiz.

İçerdiği A vitaminini büyük bir oranda vücudumuza kazandırmak istiyorsak, bu taktirde bir bardak havuç suyunun içerisine iki-üç damla Sıvı yağ damlatmamız gerekir. Damlatılan bu sıvı yağ havucun içerdiği A vitamininin çok daha büyük oranda vücudumuz tarafından emilmesini sağlayacaktır. Avrupa’nın bazı şehirlerinde taze meyve suyu satan dükkânlarda havuç suyu sipariş ettiğiniz zaman, “birkaç damla sıvı yağ damlatalım mı?' diye sorarlar.

Taze olarak tüketilmeli

Üç ay boyunca her gün, akşam yemeğinden iki Saat sonra taze sıkılmış bir bardak havuç suyu içilir. Üç ay tamamlandıktan sonra haftada en fazla 2-3 defa yine akşam yemeklerinden iki saat sonra bir bardak havuç suyu içmeyi alışkanlık haline getirmek gerekir. Havuç suyunu içtikten sonra üzerine başka bir şey tüketmemeye özen gösterilmelidir. Her gün akşam taze olarak hazırlanması ve fazla bekletilmeden tüketilmesi gerekir.

Bu uygulama aynı zamanda akciğer, deri kanserine ve de kalp krizine karşı da bir önleyicidir. Günün kürü ile havucun bütün özelliklerinden istifade ediyorsunuz demektir. Piyasada satılan hazır havuç suları bu amaç için kullanıldığı taktirde başarı oranı yüzde 70 oranında azalabilmektedir. Bu nedenle havuç suyunu kendiniz mutfağınızda taze olarak hazırlarsanız çok daha başarılı sonuç alırsınız.

Bunları biliyor muydunuz?

Havuç kürü, insan vücudunda bulunan OGG1 (8-OxoGuanine DNA Glycosylase) enzimini aktive etme özelliğine sahiptir. OGG1 enziminin aktivitesinin düşüklüğü, akciğer kanserinin oluşumunda oldukça etkilidir. Akciğer kanserine yakalanmış hastalarda OGG1 enziminin aktivitesinin düşük olduğu gözlenmiştir. Yapılan klinik deneyler OGG1 enziminin aktivitesinin düşük olması durumunda, akciğer kanserine yakalanma riskinin on misli artış gösterdiğini ortaya koymuştur. Taze sıkılmış havuç suyu kürü, OGG1 enziminin aktivitesini yükselterek, bu kanser türüne karşı güçlü bir önleyici özellik göstermektedir. Bu özellik aynı zamanda keçiboynuzu (harnup) küründe de bulunmaktadır.

Mide yanmasına karşı etkili

Havuçta bulunan alpha-phellandrene, cinnamic acid maddeleri güçlü bir laxative özelliğe sahip olduğundan, bağırsak sisteminin Sağlıklı çalışmasında oldukça etkilidir. Taze sıkılmış havuç suyu bununla da kalmayıp, bağırsaklarda oluşan ve Bağırsak Kanserine yol açabilen nitrozamini, nötralize edebilen zararsız hale dönüştüren (antinitrosaminic) etkin maddelere sahiptir. Havuç suyunun önemli bir özelliği yemek borusu ve mide yanmasına karşı olan gücüdür. Eğer mevsiminden dolayı veya herhangi bir nedenle havuç bulunamıyorsa, sadece ve sadece iki yudum olarak içilecek olan soğuk sütün, yemek borusu ve mide yanmasına karşı nasıl etkili olduğunu içtikten 3-4 Dakika sonra hissedeceklerdir.

UYARI 1: Şeker hastalarının havuç kürüne karşı dikkatli olmaları gerekir. Hekimlerine danışmadan kullanmamalıdırlar.

UYARI 2: Dışarıya çıktığınızda çantanızda küçük bir şişede süt bulundurunuz. İki yudum süt kürünün uygulamasında mide yanma veya ağrı başladığında mutlaka kısa zaman içerisinde süte ulaşmanız gerekir. Eğer yanma veya ağrı başladıktan kısa bir zaman sonra süte ulaşamaz iseniz, her defasında tedavide başa dönüyorsunuz demektir.

Vücut tipinize göre zayıflatan yiyecek kombinasyonları

Dr. Mehmet Öz

Sorunlu bölgelerinize ağırlık verme söz konusu olduğunda, sıkı değil ama akıllıca bir diyet uygulayabilirsiniz. Mücadeleyi kazanmanın büyük kısmı kilo vermenizi en ideal hale getirmek için neler yemeniz gerektiğini bilmektir. Fazla yağları göbek kısmında olan kişiler metabolizmayı yavaşlatan ve inflamasyonu (iltihaplanma) artıran stres hormonu kortizolle savaşmak için iş birliği yapabilecek yiyecekler tüketmelidir. Büyük kalçalarındaki fazla yağlardan kurtulmak isteyenler yağ oranı düşük ve kalsiyum oranı yüksek bir diyet uygulamalıdır. Eğer yağlarınız her bölgenize dağılmışsa en büyük mücadeleniz vücudunuzun doğal yağ yakıcılarını tutuşturmak olmalıdır. Aşağıdaki yiyecek kombinasyonları istenmeyen kilolardan kurtulmanız için vücut şeklinizle işbirliği yapar.

Göbek bölgesindeki yağlara portakal ve avokado 

Orta kısmı geniş kişilerin, vücudun temel stres hormonu olan kortizol seviyesi daha yüksektir. Çok fazla kortizol, metabolizmayı yavaşlatır ve aynı zamanda kasları güçsüzleştirerek sizi yağ depolamaya daha yatkın hale getirir. C vitamini, kortizol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Portakal ile birlikte, inflamasyonu ve göbek bölgesinde yağ depolanmasını azalttığı bilinen tekli doymamış yağlar bakımından zengin olan avokado tüketin.

Düz karın salatası

Çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş 1 adet avokadoyu parça parça kestiğiniz 3 adet portakalla karıştırın. Bir diğer tekli doymamış yağ olan zeytinyağı (1 yemek kaşığı) ve bir parça tuz ilave edin. Bu salatayı her öğlen öğününüzde tüketin. Daha uzun süre tokluk ve doyum sağlamak ve protein almak için ızgara tavuk ekleyin.

Geniş kalçalara az yağlı süzme peynir ve siyah fasulye 

Düşük yağlı süt ürünleri büyük kalçalar için çözüm yoludur. Araştırmalar, düşük yağlı bir diyetle birlikte kalsiyum seviyesini yükseltmenin, kalsiyumun yağları kırmayı kolaylaştırdığından dolayı zayıflamayı hızlandırdığını gösterdi. Düşük yağlı süzme peyniri siyah fasulyeyle birlikte tüketin. Kompleks karbonhidratlar kalçalardaki fazla yağları eritmeyi kolaylaştıracaktır. Bu kombinasyon aynı zamanda vücutta dolaşan östrojen miktarını düşürecektir (Östrojen, kalçalardaki fazla kilolarla bağdaştırılmaktadır).

Kalça eritme öğünü

Bir konserve kutusu (kurutulmuş, düşük sodyumlu) siyah fasulye ve yaklaşık 350 mililitrelik bir kap dolusu düşük yağlı süzme peyniri karıştırın. Lezzet vermek için dilimlenmiş 3 kiraz domates, yarım konserve kutusu mısır, taze doğranmış kişniş ve acı sos ekleyin. Sebze veya tam tahıllı krakerlerle birlikte tüketin. Birazını kahvaltı ve öğle yemeği arasında ara öğün olarak birazını ise öğle yemeği ve akşam yemeği arasında tüketin.

Her bölgeden zayıflamak için Brezilya kestanesi ve soğan

Brezilya kestanesi (internette bulmak ve sipariş etmek mümkün) müthiş bir L-arginin kaynağıdır. Araştırmalar, göbeğinde fazla yağ olan kişilerde daha az büyüme hormonu olduğunu ve bu hormon olmadan düzgün bir şekilde yağ dağılımı ve yakımı yapılamayacağını gösteriyor. L-arginin, büyüme hormonu seviyesini doğal yoldan artıran ve metabolizmayı hızlandırarak genel yağ yakımını harekete geçiren mükemmel bir takviyedir. Çiğ soğan, şişkinliği hafifletmeye yardımcı, doğal bir diüretiktir (idrar söktürücü). Soğanları pişirmek bu özelliklerinin yok olmasına neden olur.

Zayıflatan garnitür 

Ocağınızın üstünde yaklaşık 2 dakika, 55 gram Brezilya kestanesini kızartın. Bir adet soğanı küp şeklinde doğrayın. Bu karışımı, kilo alımına yol açan kan şekeri fırlamalarını kontrol etmeye yardımcı bir özellik olan glisemik indeksi düşük bir tam tahıl ve komple protein olan kinoayla karıştırın. Herhangi bir başka nişasta yerine bunu, yaklaşık 60 gram kadar, akşam yemeklerinde garnitür olarak tüketin.

Daha iyi bir metabolizma için 2 dakika 

Her gün yalnızca birkaç dakikada daha hızlı bir metabolizmaya sahip olmak için uzun vadeli yatırımlar yapabilirsiniz. Küçük adımların vücudunuzda nasıl büyük değişikliklere yol açabileceğini keşfedin. Diyet yapmak tamamen ağır yüklerin altına girmekten ibaret olmamalıdır. Gün boyu metabolizmanızı hızlandırmak için atabileceğiniz ve sadece vaktinizin çok küçük bir kısmını alan küçük adımlar vardır. Bir bardak çay, akıllıca seçimlerin olduğu bir kahvaltı, yemeklerinize ekleyeceğiniz bir miktar baharat ve sadece birkaç dakikada yapacağınız birkaç hareket. Bu basit adımlar listenizin başına yükselecek ve günlük rutininizin bir parçası haline gelecek.

Matcha yeşil çay 

Matcha yeşil çay, metabolizmayı hızlandırdığı bilinen termojenik bir bileşen olan EGCG polifenol içerir. Yaprakları demleyip attığınız diğer yeşil çay çeşitlerine nazaran matcha çayı suda tamamen çözülebilen toz haline getirilir. İçtiğiniz zaman yaprakları ve diğer bütün sağlıklı besin öğelerini vücudunuza almış olursunuz. Mükemmel bir antioksidandır ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Matcha yeşil çayı soğuk içmeyi deneyin. Soğuk içecekler vücudunuzun daha çok çalışmasını gerektirir ve böylece daha çok kalori yakarsınız. Metabolizmanızın hızlanması için günde 3 bardak içebilirsiniz.

Kahvaltıda papaya ve haşlanmış katı yumurta 

Papaya, metabolizmanın hızlanması ve yağ yakımında önemli rol oynayan protein sindirimi ve emilimini hızlandıran papain adında bir enzim içerir. Sağlıklı bir metabolizma hızlandırıcı kombinasyon için kahvaltıda papaya ile birlikte bir adet haşlanmış katı yumurta tüketin.

Kore acı biber ezmesi

‘Go Chu Jang’, Kore’ye özgü bir acı biber ezmesidir ve kırmızı acı biberden yapılan diğer ürünler gibi kapsaisin içerir. Biberi acı yapan bu bileşenin, metabolizmayı hızlandırdığı, vücut hücrelerinin ısı enerjisi üretimini yani termojeneziyi artırdığı ve yemek sırasında iştahı dizginlediği bilinmektedir. Bu gıdayı sos olarak kullanın. Doyurucu bir öğün için ızgara tavuk veya sebzelerle birlikte 1 yemek kaşığı tüketin.

Kaslarınızı güçlendirin 

Hareketsiz bir yaşam tarzı sürmenin ve yaşın ilerlemesi sonucu kas hacmi azaldığında aynı zamanda kalori yakma gücü de azalır. Ne kadar çok kasınız olursa metabolizmanız da o kadar sağlıklı ve düzgün çalışır. Ne kadar az kasınız olursa metabolizmanız da o kadar yavaşlar. Egzersiz direnç lastikleri kolayca taşınabilir olduğunda sadece birkaç dakikada evde veya ofiste egzersiz yapabilirsiniz. Vücuttaki en büyük ve metabolik olarak en aktif kaslardan olan omuz ve pelvis kasları metabolizmayı artırmak amacıyla yapılabilecek güç artırıcı antrenman için çok uygundurlar. Omuz kaslarını geliştirmek için bu egzersizi deneyin: Bir egzersiz bandına basın. Bir kolu yana doğru 90 derecelik açıyla uzatın. Bu hareketi her kol için 5 saniye boyunca 10 kez tekrarlayın. Kolları değiştirin.

Şeker bağımlılığından kurtulmanın kolay yolları

Şekerli gıdalardan uzak durmanız imkansız gibi mi görünüyor? Bunun bir nedeni var. Şeker yediğiniz zaman, beyninizde dopamin salınımı harekete geçer ve bu da haz duymanıza neden olur. Bu his beynin hoşuna gider ve canınız daha çok çeker. Eroin, morfin ve şekerin beyindeki aynı reseptörleri (alıcı) harekete geçirdiğini öğrenmek sizi şaşırtabilir. Tehlikeler de sadece kilo almakla sonuçlanmaz. Yapılan son araştırmalar şekerin; böbrek hasarı, kalp hastalığı ve hatta kanser riskinizi artırarak en çok korktuğunuz hastalıklarla bağlantılı olduğunu gösterdi. Dondurma, kurabiye, kek, pasta ve gazlı içeceklerden kendinizi alamıyorsanız korkmayın, umut var. İşte, şeker bağımlılığınızdan kurtulmak için uygulamanız gereken kolay çözümler...

Krom polinikotinat 

Krom polinikotinat, niasine bağlı kromdur (Vitamin B3). Krom, insülinin kandaki glukozu düzenlemesinde önemli bir rol oynar ve enerji üretiminde görev alır. Krom polinikotinat kan şekeri fırlamasını ve birden düşmesini önler. Günde bir kere herhangi bir öğünden önce 200 mikrogram alarak tatlı krizlerini önleyebilirsiniz.

Öğünlerinize meyve ekleyin

Öğünlerinize, bütün ve kurutulmuş meyve gibi içinde doğal olarak şeker bulunan besinleri ekleyerek tat alıcılarınızın tatlı yediğinizi zannetmelerini sağlayarak, şekerli besinlere saldırmadan krizinizi bastırmış olursunuz. Öğle yemeğinizde hindili sandviçinize bir kaşık doğal kızılcık marmelatı eklemeyi deneyin veya bir adet mangoyu dilimleyerek ızgara tavuğunuza ekleyin. Pilavınıza bir avuç üzüm bile serpiştirebilirsiniz. Hayal gücünüzü kullanın.

Yarı yarıya kuralı 

Eğer aldığınız şekerin çoğu kola ve meyve suyu gibi içeceklerden geliyorsa içeceğinize yarım bardak maden suyu ekleyin. Bunu yaparak şeker alımınızı yarı yarıya indirmiş olacaksınız. Tükettiğiniz şekerli içecek miktarını azaltmaya devam edin ve en sonunda onları özlemeyeceğinizi göreceksiniz.

Fıstık ezmesi ve çikolata kombinasyonu 

Bu lezzetli ikili en ağır tatlı krizini bile giderecektir. Bir bar bitter çikolatayı eritin ve bir organik fıstık ezmesi kavanozuna dökün. Buzdolabında bekleterek soğumasını ve tatların karışmasını sağlayın. Tatlı kriziniz geldiğinde bir kaşık tüketin. Dolu dolu bir kaşıkta 4.5 gram şeker bulunur. Çikolatalı kekin 30 gr. şeker içerdiğini unutmayın!

( 01.06.2012 tarihli Pazar Postası'ndan alınmıştır )

EKLER PASTA

HAMURU İÇİN :

125 gram un 

3 - 4 Yumurta 

1 Su bardağı su 

1 Kahve kaşığı toz şeker 

1 Paket vanilya 

1 Fiske tuz 

100 gram margarin 

PASTA KREMİ MALZEMESİ :

2 Su bardağı süt veya su 

1 Çay bardağı un 

3 Yumurta 

1 Paket vanilya 

Limon kabuğu rendesi 

Çikolatalı pasta cilası malzemesi 

150 gr sütsüz çikolata 

50 gr. margarin 

YAPILIŞI :

1-Bir tencereye margarini, tuzu, suyu ve toz şekeri koyup kaynatın .

2-Kaynamaya başlayınca unu ilave edip karıştıra karıştıra 
8- 10 dakika pişirin.

3-Hamur irmik helvası gibi dağılmaya başlayınca pişmiş demektir hamuru ocaktan indirip biraz soğutun .

4-Hamur soğuyunca yumurtaları birer birer kırıp elinizle yediriniz 

5-Vanilyayı da hamura ekleyip iyice karıştırın .

6-Hamur toplu şekilde elinize yapıştığında hazır demektir .

7-Eğer yapışmıyorsa yumurta ilave ediniz .

8-Hamuru 1 cm. lik delikli sıkma torbasına doldurup yağlanmış tepsiye aralıklı olarak bir parmak uzunluğunda sıkınız .

9-Önceden ısıttınız fırında pembeleşip kuruyuncaya kadar pişirin .

Bu esnada fırını hiç açmayın hamurlar pembeleşmeye başlayınca kuruyup kurumadığını kontrol edin .

Fırını söndürünce tepsiyi hemen çıkarmayın bir süre daha fırında bekletin .

PASTA KREMİ :



1-Bir tencereye yumurtaları unu tozşekeri koyup sütüde azar azar ilave ederek iyice karıştıralım

2-Tencereye ateşe koyup muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirelim

3-Muhallebi kıvamına gelince ateşten alıp vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ekleyelim

4-Muhallebiyi karıştıra karıştıra soğutalım

ÇİKOLATALI PASTA CİLASI:



1-Bir kapta margarini eritin

2-Çikolataları parçalayıp margarine ekleyin.

3-Kısık ateşte çikolatalar eriyene kadar bekletin

4-Fırından çıkartıp soğuttuğunuz hamurları sandviç şeklinde üstten ayırıp içine hazırladığınız pasta kremi ile doldurun

5-Pastaların üstlerini çikolatalı pasta cilasına batırıp soğutun

6-Buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. 

AFİYET OLSUN.