Çöp adamla savaşım_3

Lapistes balıklarımız doğurdu

Hamburger Pastası

Malzemeler;
6 adet hamburger ekmeği
1 fincan süt
Renkli pasta süsü

Arası için;

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 2 poşet krem şanti
• 2-3 yemek kaşığı file badem

ÜSTÜ İÇİN;
1 su bardağı toz şeker
2 Yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
2 yemek kaşığı krema
2-3 Yemek kaşığı süt
⅓ çay kaşığı vanilya 

Yapılışı;
1- Hamburger ekmeklerini ikiye kesin sütle ıslatın.
2- Muhallebisi için sütü, şekeri, nişastayı bir kaba alıp karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Piştikten ve soğuduktan sonra 2 poşet krem şantiyi toz halinde ekleyerek blenderla karıştırın.

En son 2 yemek kaşığı file bademi elinizle biraz ufalayarak muhallebiye ekleyin ve kaşıkla karıştırın.

3- Ekmeklerin alt kısmına muhallebiden sürün.Diğer parçayı üzerine kapatın.

4- Üstü için olan malzemeleri karıştırın iyice çırpın ve üzerilerine dökün.

5- Servis yapmadan renkli pata süslerini serpiştirin.

Afiyet olsun.

NAR GİBİ KIZARMIŞ TAVUK

Malzemeler;
Tavuk parçaları

Bekletmek için sosu;
 2 su bardağı ayran
2 Yemek kaşığı tuz
1/4 fincan sıcak ketçap
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı kırmızı biber
1 çorba kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı sarımsak tozu

Un kaplaması;
1-1/5 bardak un
Tuz
Karabiber

Yapılışı;

1- Sos malzemelerini derin  bir kapta birleştirin.
2- Tavuk parçalarını derin bir kaba koyun ve tavuğun üzerine tuzlu sosu dökün. Tavuklar sosla tamamen kaplanmış olmalıdır.
3- 1 saat boyunca bekletin.
4- Bir saat sonra sosu dökün ve tavuğu iyice yıkayın,sonra süzülmesi için fırın teline koyun,bekletin.
5- Un kaplamasını bir kapta iyice  karıştırın.
6- Tavuk parçalarının her tarafını  unla iyice  kaplayın.
7- Un hafif sarıncaya kadar 10 dakika bekletin.
8- Aynı işlemi ikinci kez  tekrarlayın.
9- Fritözde  yağı iyice kızdırın.
10- Tavuğu sıcak yağda kızartın ve altın kahverengi rengini alıncaya kadar kızartın. kalça ve kanatlarını birlikte kızartın ve beyaz etleri birlikte kızartın. Pişirme süresi tavuk boyutuna ve kullanılan yönteme göre değişir.
11- Kağıt havluların üzerine bir tel rafa çıkarın.
Sıcak servis yapın !!
Keyfini çıkarın!

Afiyet olsun.

Tereyağlı Bisküvi

Malzemeler;
2 bardak  çok amaçlı un 
½ çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı  kahverengi şeker
1 su bardağı ayran,soğuk olacak
¼ fincan  krema, soğuk olacak
6 tatlı kaşığı tereyağı, soğuk olacak
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
 Yapılışı;
1- Fırını 200 dereceye  önceden ısıtın.
2- Kurabiye tepsisine yağlı kağıdı serin. Kenara koyun.
3- Büyük bir kapta un, tuz ve kahverengi şekeri ekleyin.
4- Soğuk tereyağı,kaşar, krema ve ayranı  ilave edin.
5- Yavaşça ve çok yavaş bir şekilde un karışımı ile karıştırın.
6- Un karışımı ıslanıncaya kadar hafifçe karıştırın (fazla karıştırmayın)
7-Tezgahı unlayın, hamuru  tezgaha alın.
8- Hamurun üstüne un serpin ve ellerinizi unlayın.
9- Hamuru elle veya tezgaha yapışmayacak kadar hafifçe  birkaç kez katlanıp yoğrulmasını sağlayın.
10-Hamuru yavaşça  5 cm kalınlığında  açın.
11- Yuvarlak hamur kesiciyi unlayın ve hamuru  kesin.(su bardağı da olur)

12- Her bir bisküvinin ortasına parmağınızla bastırın,üzerine hafif tereyağı sürün.
13- 10-12 dakika veya rengi altın oluncaya kadar pişirin. (Bazen 14 dakika sürebilir)
14-Fırından çıktıktan sonra eritilmiş tereyağını fırça ile hafifçe sürün .
Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Hindistan Cevizli Pasta

Malzemeler:
•    8 adet yumurta
•    190 gr şeker
•    95 gr un
•    55 gr mısır unu
•    45 gr tereyağı (eritilmiş)
•    1 paket vanilya

iç kreması için:

2 yemek kaşığı un (tepeleme)
1.5 bardak süt
yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Dışı için:
1 paket kremşanti,süt, bolca Hindistan cevizi

Yapılışı:
1-Yumurta sarılarını mikser de 3-4 dk çırpın, şekerin yarısını ekleyip 2 dk daha çırpın.
2-Vanilyayı ekleyin karıştırın.
3-Ayrı bir kâsenin içinde yumurtanın aklarını iyice çırpın, kalan şekeri de ekleyip katılaşıncaya kadar çırpın.
4-Yumurtaların sarılarını yumurta aklarına ekleyip spatula ile karıştırın. Un ve mısır ununu eleyerek ekleyin ve yavaş yavaş karıştırın.
5-Ardından tereyağını ilave edip son kez karıştırın.
6-Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kâğıt kesin kalıbın kenarlarını yağlayın ve karışımı dökün.
7-180 derecede ısıtılmış fırında 30 dk pişirin.
8-Ardından soğumaya bırakın ve ters çevirerek servis tabağına alın.
9-Kekinizi enine 2 eşit parçaya bölün.
 Kremanın yapımı ;
Teflon derince ve ufak bir tencerede un,süt ve şekeri karıştırıp muhallebi kıvamına getirin pişince de Hindistan cevizini katıp bilendir ile 2-3 dakika kadar çırpın. 

10- Soğumuş kekleri şekerli süt ile nemlendirin.
11- Ilık kremayı tabana güzelce yayın.
12- 2. keki üste yerleştirin ve onu da aynı şekilde hafifçe nemlendirin.
13- Kremşanti ile pastayı güzelce sıvayın ve bol Hindistan cevizi serpin.
14- 5-6 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.