Malzemeler
60 gram
tereyağı
1/2 su bardağı
un
1/2 su bardağı
şeker
2 su bardağı
süt
2 tatlı kaşığı
Kahverengi şeker
Pişirme Önerisi
Helvanızı şeker yerine ¾ çay bardağı bal kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
Yapılışı;
Tereyağını yapışmaz bir tavaya alarak eritin.
Eriyen tereyağına unu ekleyerek un sararıp, kokusu çıkıncaya kadar (15 dakika) orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulduktan sonra ocağın ısısını düşürün.
Bu sırada sütü ayrı bir tencerede ısıtın.
Şekeri süte ekleyerek eritin ve kaynamadan ocaktan alın.
Şekerli süt karışımını, tereyağı-un karışımına ekleyin. Ekleme esnasında topaklanmaması için sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırın.
2-3 dakika kısık ateşte karıştırdıktan sonra, helva karışımını fırın kaplarına doldurun.
Üzerlerine kahverengi şeker serptikten sonra 180 derece fırında ve üst rafta 10 dakika kadar üzerilerini kızartın ve helvanızı ılıkken afiyetle tüketin.
Afiyet Olsun.
