MALZEMELER
2 Adet Patlıcan
3 Adet Kabak
1- 1.5 Baş Sarımsak
4-5 Adet Ufakça Kuru Soğan
2-3 Adet Sivribiber
2- 3 Adet Domates
300 gr Kıyma
Tereyağı yada zeytinyağı arzuya göre
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
1- Patlıcanlar ve kabaklar soyulur tuzla harmanlanır.
2- Kıyma, tuz, karabiber ,kimyon , rendelenmiş soğan karıştırılır köfte harcı yoğrulur.
3- Sebzeler kalın dilimler halinde doğranır
4- Aralarına ufak köfteler yapılıp konularak resimdeki gibi dizilir.
5- Tepsinin ortasına domatesler dörde bölünerek konur.
6- Soğanlar soyulur dörde bölünür, biberler de bölünür onlarda yerleştirilir.
7- Sarımsaklar soyulur onlarda üzerine serpiştirilir.
8- Salça bir çay bardağı suyla açılır tepsiye gezdirilir, üzerine parça parça tereyağı konur.
9- Üzerine bir tarafı yağlı kağıt olan alüminyum folyo kapatılır 190 de pişirilir
10-Sebzelerin pişmesine yakın üzeri açılır biraz da bu şekilde pişirilir suyu çektirilir.
Afiyet olsun.
2 Adet Patlıcan
3 Adet Kabak
1- 1.5 Baş Sarımsak
4-5 Adet Ufakça Kuru Soğan
2-3 Adet Sivribiber
2- 3 Adet Domates
300 gr Kıyma
Tereyağı yada zeytinyağı arzuya göre
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
1- Patlıcanlar ve kabaklar soyulur tuzla harmanlanır.
2- Kıyma, tuz, karabiber ,kimyon , rendelenmiş soğan karıştırılır köfte harcı yoğrulur.
3- Sebzeler kalın dilimler halinde doğranır
4- Aralarına ufak köfteler yapılıp konularak resimdeki gibi dizilir.
5- Tepsinin ortasına domatesler dörde bölünerek konur.
6- Soğanlar soyulur dörde bölünür, biberler de bölünür onlarda yerleştirilir.
7- Sarımsaklar soyulur onlarda üzerine serpiştirilir.
8- Salça bir çay bardağı suyla açılır tepsiye gezdirilir, üzerine parça parça tereyağı konur.
9- Üzerine bir tarafı yağlı kağıt olan alüminyum folyo kapatılır 190 de pişirilir
10-Sebzelerin pişmesine yakın üzeri açılır biraz da bu şekilde pişirilir suyu çektirilir.
Afiyet olsun.