HAMURU İÇİN :
125 gram un
3 - 4 Yumurta
1 Su bardağı su
1 Kahve kaşığı toz şeker
1 Paket vanilya
1 Fiske tuz
100 gram margarin
PASTA KREMİ MALZEMESİ :
2 Su bardağı süt veya su
1 Çay bardağı un
3 Yumurta
1 Paket vanilya
Limon kabuğu rendesi
Çikolatalı pasta cilası malzemesi
150 gr sütsüz çikolata
50 gr. margarin
YAPILIŞI :
1-Bir tencereye margarini, tuzu, suyu ve toz şekeri koyup kaynatın .
2-Kaynamaya başlayınca unu ilave edip karıştıra karıştıra
8- 10 dakika pişirin.
3-Hamur irmik helvası gibi dağılmaya başlayınca pişmiş demektir hamuru ocaktan indirip biraz soğutun .
4-Hamur soğuyunca yumurtaları birer birer kırıp elinizle yediriniz
5-Vanilyayı da hamura ekleyip iyice karıştırın .
6-Hamur toplu şekilde elinize yapıştığında hazır demektir .
7-Eğer yapışmıyorsa yumurta ilave ediniz .
8-Hamuru 1 cm. lik delikli sıkma torbasına doldurup yağlanmış tepsiye aralıklı olarak bir parmak uzunluğunda sıkınız .
9-Önceden ısıttınız fırında pembeleşip kuruyuncaya kadar pişirin .
Bu esnada fırını hiç açmayın hamurlar pembeleşmeye başlayınca kuruyup kurumadığını kontrol edin .
Fırını söndürünce tepsiyi hemen çıkarmayın bir süre daha fırında bekletin .
PASTA KREMİ :
1-Bir tencereye yumurtaları unu tozşekeri koyup sütüde azar azar ilave ederek iyice karıştıralım
2-Tencereye ateşe koyup muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirelim
3-Muhallebi kıvamına gelince ateşten alıp vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ekleyelim
4-Muhallebiyi karıştıra karıştıra soğutalım
ÇİKOLATALI PASTA CİLASI:
1-Bir kapta margarini eritin
2-Çikolataları parçalayıp margarine ekleyin.
3-Kısık ateşte çikolatalar eriyene kadar bekletin
4-Fırından çıkartıp soğuttuğunuz hamurları sandviç şeklinde üstten ayırıp içine hazırladığınız pasta kremi ile doldurun
5-Pastaların üstlerini çikolatalı pasta cilasına batırıp soğutun
6-Buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.