Hamuru için malzemeler:
- 5-6 bardak un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Yeteri miktar ılık su
Üst Malzemeleri:
- 350-400 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram beyaz peynir
- Çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
- 1 kase mantar
- Mısır, sucuk ve sosis
- 3 adet domates
- 4 adet sivri biber
- Ketçap (yada su ile inceltilmiş salça)
Hazırlanışı:
Küçük bir kap yada bardak içinde maya ve şekeri ılık su ile karıştırın. Hamur yoğurma kabınıza unu döküp ortasını havuz şeklinde açın. Dikkatli şekilde unun kenarlarına tuz serpiştirin. Hazırladığınız maya karşımı ile kulak memesi kıvamında güzelce yoğurup yarım saat kadar dinlendirin.
Dikdörtgen şeklinde olan pizza tepsinizin içini hafif yağlayın. Mayalanmış hamurunuza el yada merdane ile şekil verip yağlı tepsinize yerleştirin. Hamura her yeri eşit olana kadar elinizde bastırıp tepsinize yayın. Üzerine ketçap yada 1 kaşık salçayı su ile inceltip sürebilirsiniz.
Sırası ile ilk önce rendelenmiş kaşar peynirin yarısı, sucuk, beyaz peynir, zeytin, doğranmış domates, biber ve mantarlar kısaca tüm üst malzemenizi yerleştirin. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında pişirin. Pizza fırından çıktığı gibi konserve mısırları ve kalan kaşar peyniri de üzerine serpip 2 dk kadar fırında tutun.
Kaşarlar eridikten sonra servis yapabilirsiniz. Üst malzemeleri damak zevkinize göre çoğaltabilir yada azaltabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder