Kakaolu Fındıklı Muffin

Malzemeleri;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı toz kakao
• Yarım su bardağı fındık kırığı
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 2,5 su bardağı tepeleme un

Hazırlanışı:

1. İlk olarak yumurtaları derin bir kaseye kırın.
2. Üstüne toz şekeri ilave ederek şeker tamamen eriyip yumurtalar kabarıncaya kadar iyice çırpın.
3. Karışıma sıvı yağı ve sütü ilave ederek çırpmaya devam edin.
4. Diğer yandan unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışıma azar azar ekleyin.
5. Tamamen karışıncaya kadar ve boza gibi akışkan olana kadar çırpın.
6. Karışıma portakal kabuğu rendesini ve fındık kırıklarını ilave ederek spatula yardımıyla karıştırın.
7. İnce muffin kağıdı kullanacaksanız kağıtları muffin tepsisine yerleştirin ve kağıtların üçte ikisini dolduracak şekilde kek karışımını paylaştırın.
8. Silikon muffin kapları kullanacaksanız kapları muffin tepsisine dizmeden yine eşit miktarda kapların üçte ikisini denk gelecek şekilde doldurun.
9. İsteğe göre muffin keklerin üstüne biraz fındık kırığı serpiştirin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
11. Piştiğini anlamak için keke kürdanı batırın, kürdan kuru çıkıyorsa pişmiştir.
12. Dilerseniz üzerine çikolata sosu sürün.
13. Pişen muffinler oda sıcaklığına gelince dilediğiniz gibi servis yapın.