Muhallebili Güllaç

 Malzemeler:

 
 

• 10 yaprak güllaç
• 7 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Muhallebisi;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 limon kabuğu rendesi

 Hazırlanışı:

1. Muhallebi için, bütün malzemeler karıştırıp pişirilir.
2. Sütü ocağa alın kaynamaya yakın şekeri ekleyin.
3. Şeker eriyince ocaktan alın vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Güllaç yapraklarını 4 e bölün dikdörtgen borcama 1 parça güllaç yaprakları koyup, üzerine bir miktar süt gezdirin.
5. Yarı malzemeyi bu şekilde yerleştirin üzerine ılık muhallebiyi dökün.
6. Geri kalan güllaçları da aynı şekilde yerleştirin.
7. Kalan sütü güllacın üzerine dökün üzerini kapatıp en az 2 saat bekletin.
8. Tercihen ceviz, fındık veya fıstık serperek servis edin. (Güllaç yaparken, ceviz ve fındık gibi çerezleri aralarına serperseniz, bekledikçe sütün rengi kararabiliyor. Bu yüzden çerezleri yerken üzerine serpmek en doğrusu. Hazırlanmış güllacı en fazla 2 gün dolapta bekletebilirsiniz. Daha sonra tadında değişmeler olabiliyor)

Afiyet olsun.