Ana Malzemeler:
1 adet hazır yufka
1 kase sıvı yağ-tereyağı karışımı(eritilmiş tereyağı)
Peynirli gözleme malzemeleri:
50 gram lor peyniri
25 gram kaşar peyniri
Dilerseniz maydanoz
Patatesli gözleme malzemeleri:
haşlanmış patates
tuz
karabiber
Haşlanan patates soyulur sıcakken ezilir. Tuz, karabiber ya da isteğe göre kırmızı biber eklenir karıştırılır. kuru soğanlı yapmak isterseniz kuru soğanı ince doğrayıp yağda kavurmak ve patatesi soğana eklemeniz gerekmektedir.
kolay gözleme tarifi ve yapılışı:
Yufka tezgaha serilir .üzerine fırça yardımıyla yağ karışımı sürülür.
Önce sol kenar içe doğru katlanır. sonra sol kenar içeriye doğru katlanır. üzeri yine yağ karışımı ile hafifçe yağlanır.
Orta kısma peynir karışımı serpiştirilir. sonra üst kenar içe katlanır sonra alt kenar üst kenarın üzerine yarım gelecek şekilde kapatılır böylece kare bir yufka elde edilir.
Üzeri yağlanır .tava da fırça yardımıyla yağlanır.
Isınınca börek tavaya koyulur önce alt tarafı yakmadan kızartılır sonra alt tarafı çevrilerek üst tarafı kızartılır.
Sıcak olarak çayla ya da ayranla servis edilir.
Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder