HUMUS

Malzemeler

• 400 gr haşlanmış nohut (hazır konservelerde sıvısıyla 600 gr, tanesi net 400 gr yazar.. konservedeki nohutu süzüp sudan geçirin. Kendi haşladığınız nohutla yapmak isterseniz o zaman haşlama suyundan kullanın. çok daha lezzetli olacaktır. )
• 1 çay bardağı tahin
• 1/2 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 limonun suyu
• 4 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı

1. Su hariç tüm malzemeyi rondoya koyun. Püre haline gelene kadar çalıştırın. 
2. Rondonun motoru zorlanmaya başladığında azar azar suyu ilave edin. Her ilaveden sonra yeniden çalıştırın. Burdaki amaç çok sıvı bir kıvam olmadan püre yapmak. Su miktarı kimi zaman fazla kimi zaman az gelebiliyor. O nedenle acele etmeden yavaş yavaş ilave edin. 
3. İyice püre haline geldiğinde hazır demektir. (Dilerseniz hafif pütürlüde hazırlayabilirsiniz. Yerden az parçalanmış nohut taneleri ayrı bi lezzet veriyor. )
4. Servis kasesine alıp üzerine zeytinyağ gezdirin. Arzunuza göre pul biber ve kuru nane ile süsleyip iyice soğuttuktan sonra servis edin.

Afiyet olsun