ISPANAKLI POĞAÇA

Malzemeler;
   -1 yumurta,(akı içine sarısı üzerine)
   -3 çorba kaşığı kaymak, (dolu dolu)
   -1 çay bardağı sıvı yağ,
   -1,5 su bardağı süt,
   -1 demet ıspanak, (doğrandıktan sonra 3 avuç dolusu olacak)
   -1/2 paket kuru maya,
   -1 çay kaşığı karbonat,
   -1 çay kaşığı tuz
   -Aldığı kadar un, 
İçine: Peynir, 

• Mayayı ılık sütle beraber yoğurma kabına alalım, Yumurtanın akını, kaymağı, sıvı yağı, kabartma tozunu ilave edelim, hamuru yoğuralım..Karbonat ekleyince mayalı hamurlar daha uzun süre tazeliğini koruyor.
• İncecik doğradığımız ıspanak yapraklarını ilave edip tekrar yoğuralım
• Mayalanmaya bırakalım..
• Mayalanınca yumurta kadar parçalar koparıp avuç içinde yassılaştırarak  içine peynir koyup yarım ay şeklinde kapatalım.
• Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısını sürelim; fırına verelim, kabarıp hafif kızarınca fırından alalım.

Afiyet  olsun.