- 2 yemek kaşığı tereyağ.
- 1 kase + 1/4 irmik.
- 1/2 kase su.
- 1 kase seker.
- 1 cay kasığı limon suyu.
- 1,5 yemek kaşığı gül suyu.
- 1,5 yemek kaşığı portakal suyu.
- 2 kase tuzsuz lor peyniri.
- 250 gr. kavrulmuş fıstık
içi (2 su bardağı kadar)
Yapılışı;
- Kavrulmuş fıstık içlerini çok ince rondoda çekin
- Şurup için seker, su ve limon suyunu tencerede orta ateşte yaklaşık 5 dk şeker eriyene kadar kaynatın..
- Teflon tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eritin.
- İçine irmiği ekleyip orta ateşte yaklaşık 10 dk. devamlı karıştırarak pişirin.
- Şurubu ekleyip irmik kendini toparlayana kadar pişirip ocaktan alin.
- Rondoya çekilmiş fıstık içini, pişen irmiği, gul veya portakal suyunu ekleyip tüm malzeme bütünleşene kadar çekin.
- Hazır olan tatlıyı ılınması için bir müddet tezgahta, daha sonra buzdolabına kaldırıp yaklaşık yarim saat dinlendirin.
- Lor peynirini hafifçe çatal ile ezin.
- Hazır olan tatlıyı dolaptan alın.
- Küçük tart kalıbının içine streç film serin. Tatlıdan bir miktar alıp kalıbın şeklini almasını sağlayın.
- Tatlıyı kalıba yerleştirirken elinizi çok az suyla ıslatırsanız çok daha rahat çalışırsınız.
- İçine 1 yemek kasığı peynir ekleyip üstünü tatlı hamurundan bir miktar alıp elinizle ebatı kadar açıp üstüne yerleştirin.
- Hazır olan tatlıyı plastik kağıttan sıyırıp servis tabağına aktarın.
- Kalan tatlıları da aynı şekilde hazırlayın.
AFİYET OLSUN.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder