Sultan Lokumu Tarifi

 Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 2 büyük paket hindistan cevizi

 Hazırlanışı:

1. Tencereye, sütü, unu, şekeri alıp orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin.
2. Ocaktan almaya yakın tereyağını ve vanilyayı ekleyip mikserle köpük köpük oluncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) çırpın.
3. Fırın tepsisine bolca hindistan cevizini serpin muhallebiyi tepsiye hindistan cevizinin üzerine yayın.
4. Kaşığın tersiyle eşit oranda yayın. (Kaşığı ara ara ıslatın ) krem şantiyi bir bardak sütle mikser yardımıyla çırparak hazırlayın.
5. Muhallebinin üzerine yayın bu şekilde buzdolabında 1 gece bekletin.
6. Bu süre kısa olursa lokumları sarması da o kadar zor olur.
7. Ertesi gün tepsiyi dolaptan çıkarın lokumları hangi boyda saracaksanız o boyda kesin ve sarın.
8. Servis tabağına alın dilerseniz büyük dilerseniz benim gibi küçük küçük sarıp üzerine fındık batırın

Afiyet olsun.