TAHİNLİ ÇÖREK

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• ½ bardağı ılık su
• ½ su bardağı ılık süt
• 50 gram tereyağı
• 1 paket kuru maya
• 1 tutam tuz

Dolgusu için

• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı tahin
• 10 yemek kaşığı şeker

Üzeri için

• 1 paket susam
• 1 adet yumurta sarısı

Tahinli çörek tarifi hazırlanışı:

• Tencereye tereyağını, suyu ve sütü koyduktan sonra tereyağı eriyene kadar ısıtın.
• Geniş bir kabın içine unu, mayayı, şekeri, tuzu koyun ve yumurta kırın.
• Tencerede ısıttığınız karışımı ekleyin ve iyice yoğurun.
• Hamuru unlayarak farklı bir kaba alın ve üzerine nemli bir bez örterek en az 45 dakika mayalanmasını bekleyin.
• Mayalanan hamuru elma büyüklüğünde bezelere ayırın.
• Hamuru üzerine biraz un serperek dikdörtgen şeklinde açın.
• Açtığınız hamura tahini sürün, toz şeker ve ceviz serptikten sonra uzun kenarından rulo şeklinde sarın.
• Tam ortasından uzunlamasına ikiye bölüp burarak simit şekli verin.
• Fırın kabınıza yağlı kağıt serip hamurlarınızı dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 90 dakika pişirin.