Malzemeler
.1,5 Su bardağı süt.
.Yarım su bardağı sıvı yağ.
.42 Gram mayanın yarısı.
.1 Tatlı kaşığı tuz.
.1 Çay kaşığı şeker.
.1 Yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
.Aldığı kadar un.
İçine
.75 Gram margarin.
.Peynir ve maydanoz karışımı.
Göz İçin Doğranmış siyah zeytin,yada kuş üzümü.
Bu hamur benim poğaça hamurum biraz şekil değişikliği ve margarin ilavesiyle ortaya bu harika ördek poğaça çıkıyor.
Hazırlanışı
_ Önce 75 gram margarini bir tavaya koyarak eritelim.
_ Ilık sütün içine maya,tuz ve şekeri katıp elimizle mayanın süte karışmasını sağlayalım.Yumurta beyazını’da ekleyip un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur elde edip.Hamurun üzerini örterek mayalanmaya bırakalım.
_ Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp aşağıdaki gibi oval şekilde açıp peynirli harcımızı koyarak rulo yapalım ve bir düğüm atalım.
_ Düğümün tepsiye değen ucunu parmağımızla bastırıp biraz açtıralım bıçakla 3,4 kesik atalım.Üstte kalan ucunu da elimizle ördek kafasına benzetip doğranmış zeytinden yada kuş üzümünden gözleri yapalım.
_ Üstlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış fırında 175 derecede pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder