MİLFÖY SÜSLÜ YUFKA BÖREK

Malzemeler;

6 adet yufka

6-8 kare milföy hamuru

İçi:

peynirli-maydanozlu karışım

Harcı:

3 yumurta

1 su bardağı maden suyu

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

Yarım paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

Harc malzemelerinin tamamını el blendırıyla çırpıyoruz.Yufkanın herbini açarak bu harctan sürüyoruz.Her ucunu içe katlayıp kare haline getiriyoruz.Dörde kesip dört kare elde ediyoruz. Her karenin ortasına peynirli içten bolca sürüyoruz,karşı uclarından zarf gibi tekrar katlayıp sosa batırdıktan sonra ters çeviriyoruz.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek yumurta sarısı sürüyoruz.milföyü oklava ile biraz inceltip uzun-ince şeritler halinde kesiyoruz. yukardaki resimdeki gibi bu şeritleri kıvırıp süslüyoruz.Tekrar yumurta sarısı sürüp,çöreotu serpiyoruz.175 derecedeki sıcak fırında nar gibikızarana dek pişiriyoruz.Ilık servis ediyoruz.


Afiyet olsun