29 Ocak 2017 Pazar

SİİRT İSMEKET KÖFTE



MALZEMELER:

    500 gr ince bulgur 
    250 gr. kıyma
    2 adet haşlanmış patates
    1 yemek kaşığı salça
    2 tane yumurta
    1 tane kuru soğan
    Maydanoz
    Kırmızı biber
    Karabiber
    Tuz
    Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

Bulguru kaynar su ile ıslatın (Kısır yapar gibi) bulgur iyice kabarınca salçayı ilave edip iyice yoğurun.Daha sonra haşlanmış patatesleri ilave edip yoğurmaya devam edin.Kıymayı ve yumurtaları da ilave edip tekrar yoğurun.Köftemiz iyice özleşince maydonozunu ve baharatlarını katın yine hafif yoğurun.Daha sonra irice köfte şekli verip hafif bastırın.Kızgın yağda arkalı önlü iyice kızartın.



AFİYET OLSUN

Hiç yorum yok: