MALZEMELER;
- 200 gr. oda sıcaklığında tereyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ (zeytinyağ kullandım)
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3/4 su bardağı iri dövülmüş ceviz (ben bıçakla kesip hamura ekledim)
- 10-11 adet ıslatılıp yumuşadıktan sonra minik doğranmış kuru incir
- Aldığı kadar un
Üzeri İçin:
- Pudra şekeri
Tereyağ, sıvıyağ, yumurta ve kabartma tozunu bir derin kapta karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. En son incir ve cevizi de ekleyin. İnciri ekledikten sonra hamur biraz yumuşuyor. Bir iki yemek kaşığı un ilave edip hamuru tekrar eski kıvamına getirin. Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve avuç içinizde hafifçe bastırın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve ılıdıktan sonra servisten önce üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder