KAKAOLU ISLAK KURABİYE

Malzemeler:

Kurabiyesi için:

• 1 çay bardağı toz şeker 
• 1 çay bardağı sıvı yağ
•  1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 125 gram  margarin 
• 1 yumurta

Şerbeti için:

• 2 çay bardağı  şeker
• 3 çay bardağı  su
• 1 tatlı kaşığı  limon suyu

Hazırlanışı:

1.  Şerbeti; 
2. Su ve şekeri kaynatın,
3. 1 tatlı kaşığı  limon suyu
4.  sıkın,ateşten alın soğumaya bırakın.
5. Şerbeti buzdolabında bir saat bekletin.
6. Kurabiyesi;
7. 1 adet yumurtayı mikser ile çırpalım. Yağı ve şekeri ilave edip 5 dk. tekrar çırpalım. Kalan malzemelerin tamamını ekleyip yoğuralım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayıp, yağlanmış tepsiye dizelim ve fırında pişirelim. Üzerleri çatlamaya başlayınca kürdan ile pişip pişmediğine bakıp fırını kapatalım. Sonrasında;
8. Sıcak kurabiyeleri, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine bırakıp 2-3 saniye bekletip.,sonra tekrar servis tabağına alalım.Üzerlerine Hindistan cevizi,Antep fıstığı serpelim.
9. Afiyet olsun…