Malzemeler
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 100 ml sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Patatesli Harç Malzemeleri
- 3 adet küçük boy patates
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Üzeri İçin Malzemeler
- Yumurta Sarısı
- Çörek Otu
Yapılışı;
- Hamur yoğurma kabının içerisine sıvı malzemeleri, tuz ve şekeri ve mayayı alarak karıştırın.
- Undan belli bir miktar ekledikten sonra, kalan unu yavaş yavaş ekleyin.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
- Hazırladığınız hamurun üzerini kapatarak mayalanması için bekletin.
- Bu arada iç harcını hazırlayalım; Haşlanan patatesleri ezin.
- Baharatlarını, yağını ve tuzunu da ekleyerek karıştırın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve unlanmış mutfak tezgahında açın.
- İçerisine 1 yemek kaşığı kadar iç harcından koyarak kenarlardan birleştirerek ortada toplayın.
- Topladığınız kısmı alta gelecek şekilde elinize alın ve üzerine hafifçe bastırın.
- Ardından mutfak tezgahına koyun ve bir bıçak yardımı ile 5-6 kesik atın.
- Her kesiği aynı yöne çevirin.
- Poğaçayı ters çevirin tepsiye dizin.
- Yumurta sarısı ile karıştırdığınız sıvıyağ karışımından üzerilerine sürün.
- İsterseniz çörek otu, susam veya haşhaş tohumu serpiştirebilirsiniz.
- 200 derce fırından pişirin. .
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder