MALZEMELER;
Derince bir kap içinde önce yumurtayı çırpın sonra yumurtaya sütü, sıvıyağı, suyu, yoğurdu ve maden sodasını ekleyip hepsini iyice karıştırın. Bu karışımdan 1 su bardağı kadar kenara ayırın. beyaz peniri iyice ezip kaptaki harca ekleyin. Sonra yağlanmış fırın tepsisine yufkaların ilkini yufkanın kenarları tepsinin dışına sarkacak şekilde serin. Peynirli harçtan 4-5 kaşık ilk yufkanın üstüne serpin. Sonraki yufkaları elinizle parçalara ayırıp ilk yufkanın üstüne açık yer kalmayacak şekilde serpin. Peynirli harçtan yufkaların arasına eşit bir şekilde dökün. En son yufka haricindeki tüm yufkaları parçalara ayırıp tepsiye serpin ve her yufkanın arasına peynirli harçtan dökün. Son yufkanın ortasından büyük bir yuvarlak kesin kalan parçaları yine tepsiye serpip kırpılmış yufkaların üstüne yuvarlak kestiğimiz yufkayı düzgünce serip ilk yufkanın yanlara sarkan kısımlarını tüm yufkaların üstüne katlayın. Kenara ayırdığımız 1 bardak karışımı da böreğin üstüne döküp yaklaşık 190 derece fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder