Malzemeler;
Köfte için:
1 kilo kıyma
2 tane soğan
½ demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 yumurta ½ çay kaşığı kimyon
İçine sarmak için:
1 küçük kavanoz garnitür
Tepsinin içine pişirirken koymak için:
1 tane domates rendesi 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1,5 su bardağı su
Hazırlanışı;
Kıymayı bir kaba alın. Ortasını açın. Soğan ve maydanozları küçük doğrayın. 1 yumurtayı kıymanın içine kırın, bayat ekmek içi ilave edin. 1 çay kaşığı karabiber, 1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber, ½ çay kaşığı kimyon koyun ve köftenizi yoğurun. Köftenizi akşam pişirecekseniz, birkaç saat öncesinden yoğurup buzdolabına koyarsanız çok daha lezzetli olur. Yoğurduğunuz köftenizi biraz dinlendirdikten sonra streç filmin üzerinde dikdörtgen şeklinde elinizle açın. Garnitürü ortasına yayın. Streç yardımı ile rulo yapın. Yağlanmış fırın tepsisinin içine ek yeri alta gelecek şekilde yerleştirin.İçine su koymadan önce ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dakika kadar pişirin. Daha sonra salçalı veya benim gibi kırmızı toz biber ve domates rendesi ile hazırladığınız 1,5 su bardağı su ile 20 dakika daha pişirin. Arada servis kaşığı yardımı ile tepsideki sudan köftenin üzerine gezdirin. Köfteniz yumuşacık ve çok lezzetli olacaktır.Pişirme zamanını köftenizin kızarma durumuna göre ayarlayın.
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder