KALPLİ KURABİYELER

Malzemeler

• 1 su bardağı erimiş tereyağı( tereyağı +zeytinyağı karışımı kullanabilirsiniz)(250 gr)
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 3-4 bardak kadar un(un miktarını yavaş yavaş ekleyerek ayarlayın)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2-3 tutam tuz
• Kurabiyeyi iki renkli yapmak için yeteri kadar kakao

Yapılışı

• Yağ ve şekeri mikserle karıştırın, yumurta ve vanilya ekleyin.İyice karıştırın.

• Un kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında kolay şekillenen bir hamur elde edin.

• Ben hamurun 1/3 'üne kako ekledim, yarısında eklenebilir.Ayırdığınız hamura kakaoyu yedirene kadar yoğurun.

• Kakaolu ve kakaosuz olarak iki parça olan hamurunuzu 10 dakika buzdolabında dinlendirin.

• Kendinize geniş bir çalışma alanı oluşturun. Buzdolabından çıkardığınız hamurları (kakaolu ve kakaosuz) ayrı ayrı yarım cm kalınlığında açın.

• Herbir hamurdan eni 1 cm'den fazla olmamak şartıyla uzun şeritler kesin. Bu şeritleri "kakaolu+kakaosuz+kakolu....şeklinde yan yana dizerek yeni bir hamur oluşturun, merdaneyle düzeltin.

• Kalpli kurabiye kalıbıyla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

• Yapabildiğiniz kadar çizgili kurabiye yaptıktan sonra artan hamurları karıştırıp (mecburen) tekrar açın . Aynı işlemleri tekrarlayın.

• Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 190 C de , üzerini kızartmadan pişirin.
• Afiyet olsun.