MALZEMELER
- 2 adet muz
- 1 su bardağı damla çikolata
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba koyun. Tel çırpıcı ile köpük haline gelene kadar çırpın.Sütü ve sıvı yağı kaba ilave edip tekrar çırpın.Un ve damla çikolataları başka bir kapta karıştırın. Böylece çikolatalar kek kalıbının dibine çökmez.Un ve çikolataların üzerine vanilya, kabartma tozu ve tarçını ekleyin. Tümünü kaşıkla karıştırın.Kuru malzemeleri kaşıkla sıvı malzemelere aktarın. Sonra aşağıdan yukarı hareketlerle karıştırın. Harç boza kıvamında olmalı.Muzları kalın dilimler halinde doğrayın. Ardından kek harcına katıp karıştırın.Kek kalıbının içini iyice yağlayın. Sonra unlayın. Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün.Kekinizi 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dk pişirin. İlk 30 dk fırının kapağını kesinlikle açmayın. Aksi halde kek kabarmaz.
Muzlu çikolatalı kek iyice soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
KEK PİŞİRMENİN ÖNEMLİ BAZI PÜF NOKTALARI:
Kek pişirirken ilk 30 dakika asla fırın kapağını açmayın.
Kekin yumuşak ve kurumadan pişmesi için ilk önce yüksek dereceye ayarlayıp sonra fırın derecesini biraz düşürelim.Yükse ısı kabarmasını,düşük ısıda içini çekerek güzelce pişmesini sağlar...
Kekin pişip pişmediğini anlamak için çıkarmaya yakın kürdan testi yapalım ki kekin içinin pişip pişmediğini anlayalım....
Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan çıkartmaya kalkışmayalım.Yoksa parçalanır.Biraz ılınıp dinlendikten sonra çıkaralım....
Kekin yumuşak ıslak ıslak olması için yoğurt kullanalım ve sıvıyağ ile yapalım...
Kekin hazır kekler gibi olmasını istiyorsanız eğer, kesinlikle yumuşamış tereyağ kullanmamız gerek.
Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder