Üzümlü Kuru Meyveli Kek

Malzemeler;

1 su bardağı züm ve kuru meyve

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

2 su bardağı un

1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı;

Şeker yumurta iyice çırpılır sırayla sıvıyağ ılık su ve un eklenir çırpılır.
Sıcak suda beklettiğimiz üzüm ve kuru meyve tanelerinin suyunu süzüp çok az una bulayalım.

Vanilya ve kabartma tozunu eklediğimiz harcımızı biraz daha karıştırıp içine üzüm ve meyve tanelerini kaşıkla karıştırıp yağlanmış kek kalıbımıza dökelim üzerine dövülmüş fındık serpelim 170 derece fırında 40 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.